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Klassische Weihnachtssuppe

Eine herzhafte Suppe mit frischem Gemüse, zartem Geflügel und aromatischen Gewürzen, die in vielen deutschen Haushalten zur Weihnachtszeit zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Vorspeise
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 Stück Karotten
  • 1 Stück Sellerie
  • 1 Stück Lauch
  • 2 Stück Kartoffeln
  • 200 g Geflügelbrust
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Majoran
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen, schälen und schneiden.
  2. Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Gehackten Knoblauch und Suppengemüse hinzufügen und anbraten.
  4. Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen, aufkochen lassen.
  5. Suppe 20 Minuten köcheln lassen, dann Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
  6. Suppe in Schalen füllen und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 15gSodium: 700mg

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