Klebender Butterbier Pudding

Ein himmlisches Dessert inspiriert von der Butterbier-Tradition aus der Harry-Potter-Welt, vereint süße Aromen von Karamell und Vanille in einer cremigen Puddingbasis.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 2 30

Portionen: 8 Portionen

Gericht: Dessert

Küche: Deutsch

Calories: 375

Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten

200 g Butterkekse Diese bilden die Basis des Puddings und sorgen für einen knusprigen Biss.
500 ml Milch Vollmilch verleiht dem Pudding eine cremige Konsistenz.
200 ml Sahne Die Sahne macht den Pudding besonders reichhaltig und geschmeidig.
100 g Zucker Für die süße Note, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.
3 Stück Eier Diese sorgen für die Bindung und die cremige Textur des Puddings.
100 g Butter (geschmolzen) Die geschmolzene Butter wird mit den Keksen vermischt und sorgt für zusätzlichen Geschmack.
2 TL Vanilleextrakt Vanille bringt eine wunderbare Aromatik in den Pudding.
200 ml Butterscotch-Sauce Diese kann entweder selbstgemacht oder gekauft werden und ist das Herzstück des Geschmacks.
1 Prise Salz Salz hebt die Süße der anderen Zutaten hervor und balanciert den Geschmack.
Schlagsahne und Karamellsauce Diese werden zum Servieren verwendet und verleihen dem Dessert das gewisse Etwas.

Kochutensilien

Auflaufform

Method

Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und grob zerbröseln. Mit geschmolzener Butter vermengen.
Milch, Sahne, Zucker und eine Prise Salz in einem Topf erhitzen und gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Eier mit Vanilleextrakt verquirlen und langsam die warme Milchmischung hinzufügen, während Sie ständig rühren.
Puddingmasse in die Auflaufform gießen, mit Keks-Butter-Mischung und Butterscotch-Sauce schichten. Bei 160 °C für 30-35 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Schlagsahne und Karamellsauce garnieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 7gSodium: 175mg

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