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Knoblauchbutter-Steakspitzen mit Rigatoni

Ein köstliches Gericht mit zartem Steak, cremiger Knoblauchbutter-Sauce und herzhaften Rigatoni.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 400 g Steak Zartes Stück wie Rinderfilet oder Entrecôte.
  • 250 g Rigatoni Kann durch andere Pastaformen ersetzt werden.
  • 4 EL Butter Basis für die Knoblauchbutter.
  • 4 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • 1 TL frischer Thymian Für eine aromatische Note.
  • 100 g geriebener Parmesan Für die cremige Sauce.
  • 200 ml Sahne Macht die Sauce cremig.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Würzen.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Steaks.
  • nach Geschmack Frische Petersilie Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Steak in gleichmäßige Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Thymian hinzufügen und leicht goldbraun anbraten.
  3. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und Rigatoni al dente kochen.
  4. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Steakwürfel scharf anbraten (3-5 Minuten).
  5. Sahne zur Knoblauchbutter geben, Parmesan hinzufügen und schmelzen lassen. Steakwürfel und Rigatoni unterrühren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 40gSodium: 800mg

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