Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Drei Schüsseln vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Paniermehl, Parmesan und Knoblauchpulver.

Hähnchenstreifen zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in der Panade wälzen.

Backofen auf 200 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen und die panierten Hähnchenstreifen darauflegen.

Hähnchenstreifen mit Olivenöl beträufeln und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Hähnchenstreifen kurz abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.