Zutaten vorbereiten: Quinoa abspülen, Avocado schneiden, Kirschtomaten halbieren, Limette vorbereiten.

Lachs in einer Pfanne mit Olivenöl braten, 4-5 Minuten pro Seite.

Bowl anrichten: Quinoa als Basis, Avocado und Kirschtomaten darauf, Lachs in Stücke schneiden und hinzufügen.

Dressing aus Olivenöl, Limettensaft und Limettenschale zubereiten und über die Bowl träufeln.

Mit frischen Korianderblättern garnieren und genießen.