Go Back
–+ servings

Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen

Ein einfaches und köstliches Rezept für gesunde Snacks aus Zucchini und Feta.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Mediterran
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Zucchini Frische, feste Zucchini wählen.
  • 200 g Feta-Käse Für cremige Textur und herzhaften Geschmack.
  • 100 g Semmelbrösel Für Bindung und Knusprigkeit.
  • 2 Eier Halten die Zutaten zusammen.
  • 1 kleine Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 1 TL getrockneter Oregano Für mediterrane Note.
  • 1 TL Salz Für die richtige Würze.
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlen.
  • 3 EL Olivenöl Zum Beträufeln vor dem Backen.
  • Frische Kräuter Wie Dill oder Petersilie, zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Siebe
  • Schüssel
  • Raspel

Method
 

  1. Zucchini waschen, Enden abschneiden, grob raspeln, in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen. Danach gut ausdrücken.
  2. Feta zerbröseln und in eine große Schüssel geben.
  3. Ausgedrückte Zucchini, Semmelbrösel, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und gut vermengen.
  4. Kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  5. Bällchen mit Olivenöl beträufeln, Ofen auf 200 °C vorheizen und 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Bällchen kurz abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Calories: 200kcalProtein: 9gSodium: 450mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!