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Knuspriger Tofu mit Gnocchi

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht mit knusprigem Tofu, zarten Gnocchi und frischem Gemüse.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 400 g Tofu (fest) Fester Tofu für die beste Textur.
  • 500 g Gnocchi Frische Gnocchi aus dem Kühlregal.
  • 2 EL Sojasauce Für den Umami-Geschmack.
  • 2 EL Sesamöl Verleiht ein nussiges Aroma.
  • 1 TL Ingwer (gerieben) Für eine angenehme Schärfe.
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) Für den aromatischen Geschmack.
  • 200 g Brokkoli (in Röschen) Reich an Vitaminen.
  • 1 Stück Paprika (in Streifen) Für zusätzliche Süße und Knackigkeit.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) Bringen Frische ins Gericht.
  • 1 TL Chili-Flocken (optional) Für eine scharfe Note.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Braten Neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
  • Frischer Koriander oder Petersilie (zum Garnieren) Für eine frische Note.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

  1. Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden, marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Gnocchi in kochendem Wasser 3-5 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
  3. Marinierten Tofu in einer Pfanne 8-10 Minuten knusprig braten.
  4. Gemüse hinzufügen und 5 Minuten braten, dann Gnocchi vorsichtig unterheben.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 20gSodium: 600mg

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