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Knuspriges Chili-Rindfleisch

Ein köstliches Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche perfekt vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Rindfleisch Zartes Rindfleisch wie Rinderfilet oder Hüfte.
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) Gerieben.
  • 2-3 frische rote Chilischoten In Ringe geschnitten.
  • 1 Paprika In Streifen geschnitten.
  • 1 Zwiebel In Ringe geschnitten.
  • 2 EL Maisstärke
  • 3 EL Pflanzenöl Zum Braten.
  • 2 Frühlingszwiebeln In Ringe geschnitten.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frischer Koriander Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, Knoblauch hacken, Ingwer reiben, Paprika und Zwiebel schneiden, Chilischoten in Ringe schneiden.
  2. Rindfleisch marinieren: Rindfleischstreifen mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  3. Chili-Sauce vorbereiten: Geschnittene Chilischoten, Paprika und Zwiebeln bereitstellen.
  4. Rindfleisch frittieren: Marinierte Rindfleischstreifen in Maisstärke wälzen und in heißem Pflanzenöl portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind.
  5. Anrichten: Gebratene Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben, kurz anbraten, dann das knusprige Rindfleisch hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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