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Knuspriges Honig-Knoblauch-Hähnchen

Ein köstliches Rezept, das die Aromen Asiens in Ihre Küche bringt, mit einer perfekten Kombination aus süßem Honig und herzhaftem Knoblauch.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hähnchen
  • 800 g Hähnchenbrustfilet In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 4 EL Honig Für die süße Note
  • 3 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 2 EL Sojasauce Für die salzige Umami-Note
  • 1 EL Reisessig Für eine leichte Säure
  • 1 TL Sesamöl Für einen nussigen Geschmack
  • 1 TL Ingwer Gerieben
  • 2 EL Maisstärke Für die knusprige Panade
  • 1 TL Paprikapulver Für Farbe und Geschmack
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren Für die knusprige Zubereitung
  • Frische Frühlingszwiebeln Zum Garnieren
  • Sesamkörner Zum Bestreuen

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenthermometer

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchen in Stücke schneiden, Knoblauch hacken, Ingwer reiben.
  2. Hähnchen marinieren: Marinade aus Honig, Knoblauch, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Ingwer mischen und Hähnchenstücke hinzufügen. Mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. Honig-Knoblauch-Sauce zubereiten: Restliche Marinade in einer Pfanne erhitzen und leicht eindicken lassen.
  4. Hähnchen frittieren: Öl auf 180 °C erhitzen, Hähnchenstücke in Maisstärke und Paprikapulver wälzen und portionsweise 4-5 Minuten frittieren.
  5. Servieren: Hähnchenstücke anrichten, mit Honig-Knoblauch-Sauce überziehen und mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 30gSodium: 600mg

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