Kokos-Curry-Fleischbällchen

Kokos-Curry-Fleischbällchen sind eine köstliche und exotische Speise, die die Aromen Asiens in Ihre Küche bringt. Diese kleinen, saftigen Bällchen bestehen aus einer Mischung von Hackfleisch, Gewürzen und frischen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 1

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Hauptgericht

Küche: asiatisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten

500 g gemischtes Hackfleisch Basis für die saftigen Fleischbällchen.
1 Stück kleine Zwiebel (fein gehackt) Bringt Süße und Geschmack.
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) Verleiht eine aromatische Note.
2 cm Ingwer (gerieben) Sorgt für Schärfe und Frische.
1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
100 g Semmelbrösel Gibt eine schöne Textur.
400 ml Kokosmilch Basis der Sauce.
2 EL rote Currypaste Bringt die würzige Note.
1 TL Kurkuma Fügt Farbe hinzu.
1 TL Kreuzkümmel Verleiht erdige Tiefe.
nach Geschmack Salz und Pfeffer Runden den Geschmack ab.
2 EL Öl (zum Braten) Wichtig für die goldbraune Bräunung.
nach Bedarf frischer Koriander (zum Garnieren) Bringt Frische und Farbe.
nach Bedarf Limettenspalten (zum Servieren) Sorgt für spritzigen Kontrast.

Kochutensilien

Pfanne

Method

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und alle Zutaten vorbereiten.
Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Ei und Semmelbröseln vermengen und kleine Bällchen formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischbällchen goldbraun anbraten und beiseite stellen.
Currypaste in der Pfanne anrösten, Kokosmilch, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und zum Kochen bringen.
Fleischbällchen in die Sauce geben und 15 Minuten köcheln lassen.
Mit frischem Koriander und Limettenspalten servieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

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