Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Feta zerbröseln und Kritharaki abmessen.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten bis glasig, dann Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.

Kritharaki hinzufügen und kurz mitrösten, dann gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kritharaki al dente sind.

Feta unterheben und kurz erwärmen, dann servieren und mit Petersilie garnieren.