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Krosser Kartoffelsalat mit Senf-Dressing

Ein köstlicher Kartoffelsalat mit knusprigem Speck, frischen Gewürzgurken und einer würzigen Senf-Vinaigrette, ideal für gesellige Runden.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 800 g festkochende Kartoffeln Diese Kartoffelsorte bleibt beim Kochen schön fest.
  • 200 g Gewürzgurken Bringen eine erfrischende Note.
  • 1 Stück rote Zwiebel Fein gehackt für zusätzlichen Geschmack.
  • 150 g Speck Knusprig gebraten für herzhafte Note.
  • 4 EL Olivenöl Für das Dressing.
  • 3 EL Weißweinessig Bringt die nötige Säure.
  • 2 TL Senf Dijon-Senf für würzige Tiefe.
  • 1 TL Honig Rundet das Dressing ab.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Schnittlauch Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

  1. Kartoffeln gründlich abspülen, schälen oder schälen lassen und in gesalzenem Wasser kochen.
  2. Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig, Senf und Honig anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kartoffeln nach 20 Minuten abgießen und abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.
  4. Kartoffeln mit Gewürzgurken, Zwiebel und Speck in einer Schüssel vermengen und Dressing hinzufügen.
  5. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 3gSodium: 400mgFiber: 3gSugar: 2g

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