Go Back
–+ servings

Krosser Kartoffelsalat mit Senf-Dressing

Ein köstlicher Kartoffelsalat mit einer Kombination aus festkochenden Kartoffeln, Gewürzgurken und einem würzigen Senf-Dressing.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilage
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln Diese Kartoffelsorte bleibt beim Kochen schön bissfest.
  • 150 g Gewürzgurken In kleinen Würfeln geschnitten.
  • 1 rote Zwiebel Fein gehackt.
  • 4 EL Senf Dijon oder grobkörniger Senf.
  • 3 EL Apfelessig
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig Alternativ Agavendicksaft verwenden.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Kräuter Zum Beispiel Schnittlauch oder Petersilie, gehackt.

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

  1. Kartoffeln gründlich waschen, in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen.
  2. Während die Kartoffeln kochen, das Senf-Dressing zubereiten: Senf, Apfelessig, Olivenöl und Honig in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
  4. Abgekühlte Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden, mit Gewürzgurken und Zwiebel in eine Schüssel geben und das Dressing hinzufügen.
  5. Salat gut vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Calories: 200kcalProtein: 5gFat: 10gSodium: 350mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!