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Kürbis-Lasagne

Eine köstliche Lasagne mit Kürbis, Ricotta und aromatischen Kräutern, perfekt für den Herbst.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 600 g Kürbis (Hokkaido oder Butternuss) Für die Süße im Gericht.
  • 250 g Lasagneblätter Für die Schichten der Lasagne.
  • 400 g Ricotta Für eine cremige Füllung.
  • 200 g Geriebener Mozzarella Für die Käsekruste.
  • 100 g Parmesan Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Zwiebeln Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 400 ml Passierte Tomaten Für die Soße.
  • 200 ml Gemüsebrühe Um die Soße zu verfeinern.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • 1 TL Thymian Für den Geschmack.
  • 1 TL Oregano Für den Geschmack.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Basilikumblätter Zur Garnierung.

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

  1. Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
  2. Kürbis in einem Topf mit Wasser 10 Minuten kochen, bis er weich ist. Abgießen und pürieren.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Lasagne schichten: Lasagneblätter, Kürbispüree, Ricotta und Tomatensoße abwechselnd in eine Auflaufform geben. Mit Lasagneblättern abschließen.
  5. Ofen auf 180 °C vorheizen. Mozzarella und Parmesan über die Lasagne streuen und 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 15gSodium: 600mg

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