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Lachs mit Zitronen-Orzo aus der Pfanne

Ein einfaches und köstliches Gericht mit zartem Lachs und aromatischem Zitronen-Orzo, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch, Mediterran
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 4 Stück Lachsfilets (je ca. 150 g)
  • 250 g Orzo
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
  • 1 TL Dill (getrocknet oder frisch)

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Siebe

Method
 

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Zitrone vorbereiten und Lachsfilets würzen.
  2. Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen, Orzo hinzufügen und 8-10 Minuten kochen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lachsfilets 4-5 Minuten pro Seite braten.
  4. Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, Zitronenschale und -saft hinzufügen, Sahne einrühren und köcheln lassen.
  5. Gekochten Orzo in die Pfanne geben, gut vermischen und Lachsfilets darauflegen.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 35gSodium: 800mg

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