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Lachs mit Zitronen-Orzo aus der Pfanne

Ein einfaches und köstliches Gericht, das frischen Lachs mit spritziger Zitrone und herzhaftem Orzo kombiniert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 4 Stück Lachsfilets (je ca. 150 g) frisch und von guter Qualität
  • 250 g Orzo (Nudeln) kleine Nudeln, perfekt für die Kombination mit Lachs
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Zitrone Saft und Schale
  • 500 ml Gemüsebrühe für die Zubereitung des Orzo
  • 100 ml Sahne für eine cremige Konsistenz
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten des Lachses und der Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie gehackt zum Garnieren
  • 50 g Parmesan gerieben, optional

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Zitrone waschen und Schale abreiben. Lachsfilets würzen.
  2. Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen, Orzo hinzufügen und al dente kochen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lachsfilets mit der Hautseite nach unten braten, dann wenden und weiter braten.
  4. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, Zitronensaft hinzufügen, dann Orzo und Sahne vermengen.
  5. Gericht abschmecken und anrichten.

Nährwerte

Calories: 500kcalProtein: 30gSodium: 700mg

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