Zutaten vorbereiten: Hackfleisch auf Zimmertemperatur bringen, Zwiebeln und Knoblauch hacken, Lasagneblätter vorbereiten, Käse reiben.

Fleischsauce zubereiten: Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl dünsten, Hackfleisch anbraten, würzen und Tomatensauce einrühren. 10 Minuten köcheln lassen.

Bechamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl einrühren, Milch langsam hinzufügen und eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Lasagne schichten: Auflaufform einfetten, mit Fleischsauce beginnen, Lasagneblätter, Ricotta und Mozzarella schichten. Vorgang wiederholen und mit Fleischsauce abschließen.

Lasagne backen: Ofen auf 180 °C vorheizen, Lasagne 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. 10 Minuten ruhen lassen.