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Lasagnesuppe

Ein einfaches und herzhaftes Rezept für kalte Tage, das die Aromen einer klassischen Lasagne in einer wärmenden Suppe vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten (1 Dose)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 l Gemüse- oder Rinderbrühe
  • 250 g Lasagnenudeln (vorzugsweise gebrochene)
  • 1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
  2. Hackfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es braun ist (5-7 Minuten). Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten weiterbraten.
  3. Gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen, gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Lasagnenudeln hinzufügen und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente sind.
  6. Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 25gSodium: 800mg

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