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Mandel-Konfitüre Plätzchen

Die Mandel-Konfitüre Plätzchen sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Diese kleinen Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 24 Plätzchen
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 200 g Butter (weich) Die Basis für einen zarten Teig.
  • 100 g Puderzucker Sorgt für die nötige Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für ein zusätzliches Aroma.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 300 g Mehl Das Hauptbestandteil.
  • 100 g gemahlene Mandeln Verleihen den Plätzchen einen nussigen Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Für die nötige Lockerheit.
  • Eine Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 150 g Konfitüre Wählen Sie Ihre Lieblingssorte.
  • Ganze Mandeln zum Dekorieren Sorgen für einen schönen Anblick.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie

Method
 

  1. Butter, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Ei hinzufügen und gut vermischen.
  2. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Trockene Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
  3. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kleine Portionen zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Mit dem Daumen eine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel drücken.
  5. Plätzchen 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  6. Vertiefungen mit Konfitüre füllen und eine ganze Mandel in die Mitte jeder Vertiefung drücken. Plätzchen auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Nährwerte

Calories: 200kcalProtein: 4gSodium: 70mg

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