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Marzipan-Plätzchen

Köstliche, süße Leckereien aus Marzipan, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt sind.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 20 Plätzchen
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Grundzutaten
  • 250 g Marzipanrohmasse Für den charakteristischen Geschmack.
  • 100 g Puderzucker Für die nötige Süße und feine Textur.
  • 1 Stück Eiweiß Hilft, die Masse zu binden.
  • 200 g Gemahlene Mandeln Verleiht den Plätzchen einen intensiven Mandelgeschmack.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Bringt eine angenehme Aromatik.
  • 100 g Zartbitterschokolade Zum Überziehen.
  • 50 g Gehackte Pistazien Für die Dekoration.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Rührgerät

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten und abmessen.
  2. Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut durchkneten.
  3. Teig auf 1 cm Dicke ausrollen und Plätzchen ausstechen.
  4. Ofen auf 160 °C vorheizen und Plätzchen 10-12 Minuten backen.
  5. Plätzchen abkühlen lassen, dann in geschmolzene Schokolade tauchen und mit Pistazien bestreuen.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 4gSodium: 15mg

Notizen

Die Plätzchen sind bis zu zwei Wochen haltbar.

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