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Marzipan Plätzchen

Köstliche Leckerei aus Marzipan, Zucker und weiteren Zutaten, ideal für festliche Anlässe.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 20 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 250 g Marzipanrohmasse Hauptzutat für den charakteristischen Geschmack.
  • 100 g Puderzucker Sorgt für Süße und geschmeidige Masse.
  • 1 Stück Eiweiß Bindet die Zutaten.
  • 200 g Mehl Gibt Struktur.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für Aroma.
  • 100 g gehackte Mandeln Für zusätzlichen Crunch.
  • 1 Prise Salz Hebt die Süße hervor.
  • 200 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade Zum Überziehen.
  • Kakaopulver oder Puderzucker zum Bestäuben Für ansprechendes Aussehen.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenwaage
  • Teigrolle
  • Ausstechformen

Method
 

  1. Alle Zutaten abwiegen und vorbereiten. Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden.
  2. Marzipanrohmasse, Puderzucker und Eiweiß in einer Schüssel kneten, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Mehl, Vanilleextrakt und Salz zur Marzipanmasse hinzufügen und gut durchkneten.
  4. Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen.
  5. Ofen auf 180 °C vorheizen und Plätzchen 10-12 Minuten backen.
  6. Plätzchen auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Wunsch überziehen.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 7gFat: 25gSaturated Fat: 5gSodium: 60mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gCalcium: 20mgIron: 1mg

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