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Maultaschen mit Gemüse in der Pfanne

Ein einfaches und gesundes Gericht mit Maultaschen und frischem Gemüse, das schnell zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Maultaschen
  • 400 g Maultaschen Frische Maultaschen oder solche aus dem Kühlregal.
  • 200 g Brokkoli In Röschen geschnitten.
  • 150 g Karotten In Scheiben geschnitten.
  • 1 Zucchini In Würfeln.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl Neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
  • 1 TL getrocknete Kräuter Zum Beispiel Thymian oder Oregano.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren.

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Brokkoli waschen und in Röschen schneiden, Karotten in Scheiben, Zucchini in Würfel, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Maultaschen für 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann das Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten mitbraten.
  4. Gemüsebrühe und getrocknete Kräuter hinzufügen, gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Vom Herd nehmen, mit Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 15gSodium: 600mg

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