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Mini Crème Brûlée Käsekuchen

Ein köstliches Dessert, das die cremige Textur eines Käsekuchens mit der knusprigen Karamellschicht der Crème Brûlée vereint.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert
Küche: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Boden
  • 200 g Kekse Butterkekse oder ähnliche Kekse
  • 100 g Butter geschmolzen
Füllung
  • 400 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL brauner Zucker für die Karamellkruste

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Muffinformen
  • Küchenbrenner

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten und sicherstellen, dass Frischkäse und Eier Zimmertemperatur haben.
  2. Kekse zermahlen und mit geschmolzener Butter vermischen. In Muffinformen drücken.
  3. Frischkäse mit Zucker cremig rühren, Eier nacheinander hinzufügen, dann Sahne, Vanilleextrakt und Zitronensaft unterrühren.
  4. Füllung auf den Keksboden gießen und bei 160 °C für 25-30 Minuten backen.
  5. Abgekühlte Käsekuchen mit braunem Zucker bestreuen und karamellisieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 6gSodium: 175mgSugar: 20g

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