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Mongolisches Rindfleisch

Ein köstliches Gericht mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, das ein wahres Geschmackserlebnis bietet.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: asiatisch, mongolisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Rindfleisch zartes Rindfleisch wie Rinderfilet oder Hüfte
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) gerieben
  • 1 Stück rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Stück grüne Paprika
  • 1 Stück Zwiebel in Ringe geschnitten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in kleine Ringe geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Chili-Flocken nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pfanne oder Wok

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, Gemüse vorbereiten.
  2. Rindfleisch marinieren: Rindfleisch mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Zucker vermischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Rindfleisch anbraten: Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Rindfleisch scharf anbraten, bis es braun ist (ca. 3-5 Minuten).
  4. Gemüse zubereiten: Zwiebelringe und Paprikastreifen im verbliebenen Öl anbraten, bis sie leicht weich sind.
  5. Zutaten kombinieren: Angebratenes Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, gut durchmischen und kurz erhitzen.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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