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Mongolisches Rindfleisch für Feinschmecker

Ein köstliches Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche vereint, mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer würzigen Marinade.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Rindfleisch (Hüftsteak oder Rinderfilet) Sorgt für zarte Stücke.
  • 2 EL Sojasauce Für die salzige und umami Note.
  • 1 EL Austernsauce Verleiht dem Gericht eine tiefere Geschmacksdimension.
  • 1 EL Sesamöl Bringt ein nussiges Aroma ins Spiel.
  • 1 Stück Zwiebel In feine Ringe geschnitten, für Süße und Textur.
  • 2 Stück Paprika (rot und grün) In Streifen geschnitten, für Farbe und Crunch.
  • 2 Stück Karotten In dünne Scheiben geschnitten, für Süße und Knackigkeit.
  • 3 Zehen Knoblauch Gehackt, für einen intensiven Geschmack.
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) Gerieben, für eine frische Schärfe.
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Anbraten des Fleisches und Gemüses.
  • 1 TL Zucker Um die Aromen auszubalancieren.
  • 1 TL Pfeffer Für eine leichte Schärfe.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln In Ringe geschnitten, zum Garnieren.
  • Sesam Zum Bestreuen, für zusätzlichen Crunch und Geschmack.

Kochutensilien

  • Pfanne oder Wok

Method
 

  1. Vorbereitung der Zutaten: Waschen Sie das Gemüse gründlich. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Ringe, die Paprika in Streifen und die Karotten in dünne Scheiben.
  2. Marinieren des Rindfleischs: Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen und vermengen Sie es mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Pfeffer und Zucker. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen.
  3. Anbraten des Rindfleischs: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Braten Sie das marinierte Rindfleisch portionsweise an, bis es goldbraun ist.
  4. Hinzufügen der Gewürze und Saucen: Fügen Sie die Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie alles an. Geben Sie die Paprika und Karotten dazu und braten Sie das Gemüse bissfest.
  5. Servieren des Gerichts: Verteilen Sie das Gericht auf Tellern und garnieren Sie es mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Sesam.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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