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Ofengemüse

Ofengemüse ist eine köstliche und gesunde Zubereitungsart für verschiedene Gemüsesorten, die im Ofen geröstet werden.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: asiatisch, Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Grundzutaten
  • 500 g bunte Paprika
  • 300 g Zucchini
  • 200 g Aubergine
  • 200 g Karotten
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Stück Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

  1. Gemüse gründlich waschen, Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Zucchini und Aubergine in Würfel, Karotten in Scheiben, Zwiebel in Ringe und Knoblauch hacken.
  2. Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und gut vermischen.
  3. Backblech mit Backpapier auslegen, das marinierte Gemüse gleichmäßig verteilen. Backofen auf 200 °C vorheizen und das Gemüse 25-30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit umrühren.
  4. Ofengemüse aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 4gSodium: 250mg

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