Ofenkürbis mit Feta, Walnüssen und Honig

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die süßen Aromen des Hokkaido-Kürbisses mit salzigem Feta und knackigen Walnüssen vereint.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 55

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Beilage, Hauptgericht

Küche: Herbstküche

Calories: 350

Hokkaido-Kürbis

1000 g Hokkaido-Kürbis Dieser Kürbis ist ideal, da er eine süße Note hat und sich leicht zubereiten lässt.
200 g Feta-Käse Der Feta bringt eine salzige und cremige Komponente ins Spiel.
100 g Walnüsse (gehackt) Diese Nüsse fügen einen knackigen Biss hinzu und sind reich an gesunden Fetten.
3 EL Honig Der Honig sorgt für eine süße Note, die perfekt mit dem Kürbis harmoniert.
4 EL Olivenöl Dieses Öl sorgt dafür, dass der Kürbis beim Rösten schön goldbraun wird.
1 TL Zimt Zimt bringt eine warme, würzige Note ins Gericht.
nach Geschmack Salz und Pfeffer Diese Gewürze sind wichtig, um den Geschmack der Zutaten zu verstärken.
nach Geschmack Frische Thymianblätter (zum Garnieren) Thymian verleiht dem Gericht eine aromatische Frische.

Kürbis waschen, in zwei Hälften schneiden, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Marinade aus Olivenöl, Honig, Zimt, Salz und Pfeffer zubereiten und über die Kürbisstücke gießen.
Kürbis auf ein Backblech legen, Feta und Walnüsse darüber streuen und bei 200 °C 25 Minuten backen.
Nach 25 Minuten Feta und Walnüsse hinzufügen und weitere 10 Minuten backen.
Gericht anrichten, mit frischen Thymianblättern garnieren und warm servieren.

Calories: 350kcalProtein: 10gSodium: 600mg

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