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Ofenkürbis mit Feta, Walnüssen und Honig

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die süßen und herzhaften Aromen des Hokkaido-Kürbisses mit Feta und Walnüssen vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Herbstküche
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 1 kg Hokkaido-Kürbis Besonders aromatisch und benötigt keine Schale.
  • 200 g Feta-Käse Salziger Käse, der gut mit dem Kürbis harmoniert.
  • 100 g Walnüsse Grob gehackt für einen knackigen Biss.
  • 3 EL Honig Verleiht eine süße Note.
  • 4 EL Olivenöl Für den feinen Geschmack.
  • 1 TL Zimt Bringt eine herbstliche Note.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Würzen.
  • nach Geschmack Frische Thymianblätter Zur Garnitur.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

  1. Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Feta-Käse zerbröseln und Walnüsse grob hacken.
  3. Kürbisstücke mit Olivenöl, Honig, Zimt, Salz und Pfeffer marinieren und auf ein Backblech legen. Feta und Walnüsse darüber streuen.
  4. Ofen auf 200 °C vorheizen und Kürbis 25 Minuten backen. Danach Feta und Walnüsse hinzufügen und weitere 10 Minuten backen.
  5. Warm servieren und genießen.

Nährwerte

Calories: 375kcalCarbohydrates: 30gProtein: 11gFat: 25gSaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 650mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

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