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Pasta mit Pfifferlingsoße

Ein köstliches Gericht mit frischen Pfifferlingen und einer cremigen Soße, ideal für Pilzliebhaber.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 400 g Pasta Tagliatelle oder Spaghetti
  • 300 g frische Pfifferlinge Gut gereinigt
  • 2 Schalotten Fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan Gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Thymian Oder ½ TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Siebe

Method
 

  1. Pfifferlinge gründlich reinigen und vorbereiten.
  2. Pasta in Salzwasser al dente kochen.
  3. Schalotten und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten.
  4. Pfifferlinge hinzufügen und anbraten.
  5. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, köcheln lassen.
  6. Pasta mit der Soße vermengen und abschmecken.
  7. Mit Parmesan und Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 20gSodium: 600mg

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