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Ramen-Nudelsuppe

Eine köstliche und herzhaftes Gericht aus Japan, das aus aromatischer Brühe, Ramen-Nudeln, frischem Gemüse und verschiedenen Toppings besteht.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Japanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Ramen-Nudeln Diese speziellen Nudeln sind der Hauptbestandteil der Suppe.
  • 1 l Brühe Hühner- oder Gemüsebrühe je nach Vorliebe.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln In Ringen geschnitten als Topping.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt oder gerieben.
  • 1 Stück Ingwer Frisch gerieben.
  • 100 g Shiitake-Pilze Umami-reicher Geschmack.
  • 2 Stück Eier Weichgekocht als klassisches Topping.

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Die Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Die Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen (3-5 Minuten).
  3. Shiitake-Pilze und Frühlingszwiebeln zur Brühe hinzufügen und über die Nudeln in den Schalen gießen.
  4. Die weichgekochten Eier auf die Suppe legen und mit Koriander und Chili-Flocken garnieren.

Nährwerte

Calories: 500kcalCarbohydrates: 70gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 1000mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Die Brühe kann im Voraus zubereitet werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

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