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Reissalat mit Paprika und Mais

Ein köstlicher und vielseitiger Reissalat mit frischem Gemüse, Feta und einem leckeren Dressing.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Salat
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Reis Basmati oder Langkornreis
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika gewürfelt
  • 200 g Mais aus der Dose oder frisch
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • 100 g Feta-Käse zerbröselt
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Siebe
  • Schneebesen

Method
 

  1. Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er gar ist, dann abkühlen lassen.
  2. Gemüse (Paprika, Zwiebel) vorbereiten und in eine Schüssel geben.
  3. Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Senf zubereiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Reis, Gemüse und Dressing in einer großen Schüssel vermengen und Feta unterheben.
  5. Salat servieren oder im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 8gSodium: 300mg

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