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Schokoladen-Chip-Brookies

Eine köstliche Kombination aus saftigen Brownies und knusprigen Cookies, perfekt für Schokoladenliebhaber.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten für Schokoladen-Chip-Brookies
  • 200 g Zartbitterschokolade Für intensiven Schokoladengeschmack.
  • 100 g Butter Verleiht den Brookies eine reichhaltige Konsistenz.
  • 150 g Zucker Süßt das Rezept.
  • 2 Stück Eier Wichtig für die Bindung.
  • 1 TL Vanilleextrakt Fügt eine aromatische Note hinzu.
  • 150 g Mehl Basis für den Teig.
  • 1 TL Backpulver Hilft beim Aufgehen.
  • 100 g Schokoladenstückchen Für einen schokoladigen Kern.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 100 g Walnüsse (gehackt, optional) Bringt eine knusprige Textur.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mikrowelle oder Wasserbad

Method
 

  1. Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Butter und Schokolade auf Raumtemperatur bringen.
  2. Zartbitterschokolade und Butter schmelzen, gut umrühren und abkühlen lassen.
  3. Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel schaumig schlagen, dann die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz vermengen, dann nach und nach zur Schokoladenmasse geben und gut vermischen.
  5. Schokoladenstückchen und Walnüsse unterheben, Teig in zwei Hälften teilen.
  6. Ofen auf 180 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Portionen des Brownieteigs darauf setzen.
  7. Brookies 12-15 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht weich bleibt.
  8. Nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 3gSodium: 100mg

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