Teig vorbereiten: Weizenmehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermengen. Lauwarme Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut durchkneten. Abdecken und 60 Minuten gehen lassen.

Schokolade hinzufügen: Gehackte Zartbitterschokolade vorsichtig unter den Teig kneten.

Brötchen formen: Teig in 80 g Stücke teilen und zu runden Brötchen formen. Auf ein Backblech legen und 30 Minuten gehen lassen.

Backen: Ofen auf 180 °C vorheizen. Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen und 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen: Brötchen auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.