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Schupfnudel mit Sauerkraut Pfanne

Ein traditionelles deutsches Gericht, das Schupfnudeln und Sauerkraut vereint und perfekt für kalte Tage ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Schupfnudeln Frisch oder aus dem Kühlregal
  • 400 g Sauerkraut Gut abgetropft
  • 200 g Speckwürfel Für eine herzhafte Note
  • 1 Zwiebel In Ringe geschnitten
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • 1 TL Kümmel Optional
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

  1. Zwiebel in Ringe schneiden und alle Zutaten abmessen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Speckwürfel knusprig anbraten (3-4 Minuten). Zwiebelringe hinzufügen und glasig braten.
  3. Schupfnudeln hinzufügen und anbraten, bis sie leicht goldbraun sind (5-7 Minuten). Sauerkraut und Kümmel hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mischung für weitere 5-7 Minuten braten, gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Gericht anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Optional mit Zitronensaft servieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 15gSodium: 800mg

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