Go Back
–+ servings

Süßkartoffel Taco Bowls

Ein gesundes und köstliches Gericht, das die Süße der Süßkartoffeln mit einer herzhaften Füllung aus Bohnen und Mais kombiniert.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Süßkartoffeln Hauptzutat
  • 400 g schwarze Bohnen Proteinquelle
  • 200 g Mais Für Süße
  • 1 Avocado Für cremige Textur
  • 1 rote Zwiebel Für aromatischen Geschmack
  • 2 Tomaten Frisch gewürfelt
  • 100 g Feta-Käse Für salzige Note
  • 2 TL Kreuzkümmel Für erdige Note
  • 1 TL Paprikapulver Für milde Schärfe
  • 1 TL Chili-Pulver Nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer Zum Abschmecken
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • Frischer Koriander Zum Garnieren
  • Limettensaft Für Frische

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 10-12 Minuten kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel anbraten, dann Bohnen und Mais hinzufügen und würzen.
  3. Bowls zusammenstellen: Süßkartoffeln, Bohnen-Mais-Mischung, Tomaten, Avocado und Feta anrichten.
  4. Mit frischem Koriander und Limettensaft garnieren.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 15gSodium: 600mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!