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Taco Reis Bowl

Die Taco Reis Bowl vereint die Aromen von traditionellen Tacos in einer praktischen Schüssel und ist perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Basiszutaten
  • 250 g Langkornreis oder eine andere Reissorte Ihrer Wahl
  • 400 g Rinderhackfleisch oder eine Mischung aus Rind und Schwein
  • 1 Dose Schwarze Bohnen ca. 400 g, gut abgetropft und abgespült
  • 1 Dose Mais ca. 300 g, ebenfalls abgetropft
  • 1 große Paprika gewürfelt
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 TL Taco-Gewürz zum Würzen
  • 400 ml Gemüsebrühe zum Kochen des Reises
  • 200 g Geriebener Käse z. B. Cheddar oder Gouda
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • Frische Avocado in Scheiben, zum Garnieren
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Reis kochen: 250 g Langkornreis in einen Topf geben, 400 ml Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  2. Fleisch anbraten: 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann 400 g Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
  3. Gemüse vorbereiten: Gewürfelte Paprika, schwarze Bohnen und Mais in die Pfanne geben und kurz erhitzen.
  4. Taco-Gewürz hinzufügen: Taco-Gewürz über die Mischung streuen und gut umrühren, einige Minuten köcheln lassen.
  5. Zusammenstellen: Gekochten Reis in Schalen geben, Fleisch-Gemüse-Mischung darauf, mit geriebenem Käse, Avocadoscheiben und Koriander garnieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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