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Taco Suppe

Eine herzhafte und wärmende Suppe, die die Aromen Mexikos vereint und perfekt für kalte Tage ist.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch Rind oder Huhn, je nach Vorliebe
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Dose schwarze Bohnen abgetropft und abgespült
  • 1 Dose Mais abgetropft
  • 1 Paprika gewürfelt, rot oder grün
  • 1 Dose gehackte Tomaten mit Saft
  • 750 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 2 Teelöffel Taco-Gewürz oder nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren
  • Avocado in Würfeln, optional
  • Saure Sahne zum Servieren, optional
  • Geriebener Käse z.B. Cheddar, zum Servieren, optional

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika vorbereiten und die Bohnen und den Mais abspülen.
  2. Hackfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es gleichmäßig braun ist (5 bis 7 Minuten). Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
  3. Paprika, schwarze Bohnen, Mais und gehackte Tomaten hinzufügen. Gut umrühren und Taco-Gewürz sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.
  5. Suppe in Schalen füllen und mit Koriander, Avocado, saurer Sahne und geriebenem Käse garnieren. Heiß servieren.

Nährwerte

Calories: 300kcalProtein: 20gSodium: 600mg

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