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Thailandische Drunken Noodles

Ein köstliches und vielseitiges thailändisches Gericht mit breiten Reisnudeln, frischem Gemüse und einer Auswahl an Saucen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 250 g breite Reisnudeln Basis des Gerichts
  • 300 g Hähnchenbrustfilet In Streifen geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Anbraten
  • 3 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 Stück rote Paprika In Streifen geschnitten
  • 1 Stück Karotte In feine Streifen geschnitten
  • 100 g Zuckerschoten
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln In Ringe geschnitten
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Austernsauce
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Chilipaste Nach Geschmack
  • Frischer Koriander Zum Garnieren
  • Limettenspalten Zum Servieren

Kochutensilien

  • Pfanne oder Wok

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchen in Streifen schneiden, Knoblauch hacken, Paprika und Karotte in Streifen schneiden, Zuckerschoten ganz lassen und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  2. Reisnudeln gemäß der Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  3. Sauce zubereiten: Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, Zucker und Chilipaste in einer Schüssel vermengen.
  4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten, Hähnchenstreifen hinzufügen und goldbraun braten. Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Reisnudeln und Sauce in die Pfanne geben, gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten braten.
  6. Frühlingszwiebeln hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 25gSodium: 800mg

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