Go Back
–+ servings

Tom Kha Gai

Eine traditionelle thailändische Suppe mit Kokosmilch, Hähnchen und frischen Kräutern.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Suppe
Küche: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hähnchenbrustfilet In dünne Scheiben geschnitten.
  • 400 ml Kokosmilch Hochwertige Kokosmilch verwenden.
  • 1 l Hühnerbrühe Selbstgemachte Brühe ist ideal.
  • 2 Stängel Zitronengras Angestoßen.
  • 4 Blätter Kaffir-Limettenblätter Ein Muss für authentischen Geschmack.
  • 20 g Ingwer In Scheiben geschnitten.
  • 2 Stück Chilischoten Nach Belieben zerkleinert.
  • 200 g Champignons In Scheiben geschnitten.
  • 3 EL Fischsauce
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst.
  • 1 TL Zucker
  • 1 Bund Koriander Zur Garnitur.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Zur Garnitur.

Kochutensilien

  • Topf

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden und alle Zutaten vorbereiten.
  2. Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und Ingwer hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Hähnchenbrustscheiben und Champignons hinzufügen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
  4. Kokosmilch einrühren und die Suppe erneut erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
  5. Fischsauce, Limettensaft und Zucker hinzufügen, gut umrühren und kurz ziehen lassen. Mit Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 22gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!