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Tzatziki-Hühnchensalat

Ein erfrischendes und leichtes Gericht, perfekt für warme Sommertage, mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und cremiger Tzatziki-Sauce.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Salat
Küche: Griechisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hähnchenbrustfilet Die Hauptzutat, die für zartes und saftiges Fleisch sorgt.
  • 1 Gurke Gerieben, für eine erfrischende und knackige Textur.
  • 200 g griechischer Joghurt Für die cremige Tzatziki-Sauce.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt, für eine aromatische Note.
  • 1 EL Olivenöl Für das Anbraten des Hähnchens und als Bestandteil der Tzatziki-Sauce.
  • 1 EL Zitronensaft Für eine frische, säuerliche Note.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
  • Frische Minze oder Dill Gehackt, zum Garnieren und für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 rote Zwiebel In feine Ringe geschnitten, für eine süßliche und knackige Komponente.
  • 100 g Kirschtomaten Halbiert, für eine süße und saftige Ergänzung.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (6-8 Minuten pro Seite). Danach abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Geriebene Gurke in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten abtropfen lassen. In einer Schüssel abgetropfte Gurke, griechischen Joghurt, gehackte Knoblauchzehen, Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. In einer großen Schüssel abgekühlte Hähnchenstücke, rote Zwiebelringe und halbierte Kirschtomaten vorsichtig mischen.
  4. Tzatziki-Sauce über den Hähnchensalat geben, gut mischen und mit frischer Minze oder Dill garnieren. Kalt servieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalCarbohydrates: 10gProtein: 32gFat: 20gSaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 650mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

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