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Vanillekipferl

Ein beliebtes Weihnachtsgebäck aus Deutschland, bekannt für seinen zarten, buttrigen Geschmack und das feine Aroma von Vanille.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 40 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teigzutaten
  • 250 g Mehl Das Mehl bildet die Basis des Teigs.
  • 200 g kalte Butter In kleine Stücke geschnitten.
  • 100 g gemahlene Mandeln Für einen nussigen Geschmack.
  • 80 g Puderzucker Für die Süße des Teigs.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für das Aroma.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 1 Stück Eigelb Hilft, den Teig zu binden.
  • Puderzucker und Vanillezucker zum Wälzen Für die süße Oberfläche.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Teigmischer
  • Frischhaltefolie

Method
 

  1. Teig vorbereiten: Mehl, Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker und Salz vermengen. Butter und Eigelb hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Kipferl formen: Ofen auf 175 °C vorheizen. Teig in kleine Portionen teilen, zu Rollen formen und zu Halbmondformen biegen. Auf ein Backblech legen.
  3. Kipferl backen: Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.
  4. Bestäuben: Kipferl in einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker wälzen, während sie noch warm sind.

Nährwerte

Calories: 90kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 12mgSugar: 5g

Notizen

Die Kipferl können in einer luftdichten Keksdose aufbewahrt werden.

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