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Weihnachtsmarmelade

Eine köstliche und festliche Marmelade aus Äpfeln, Birnen und Cranberries mit Gewürzen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 10 Gläser
Gericht: Dessert, Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 60
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Äpfel geschält und gewürfelt
  • 500 g Birnen geschält und gewürfelt
  • 300 g Cranberries frisch gewaschen
  • 400 g Zucker
  • 1 Stück Zitronensaft und -schale für Frische
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL gemahlene Nelken
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 500 g Gelierzucker
  • 100 ml Wasser zum Kochen

Kochutensilien

  • Topf
  • Gläser

Method
 

  1. Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Cranberries waschen und abtropfen lassen.
  2. In einem großen Topf die gewürfelten Äpfel, Birnen und Cranberries mit 100 ml Wasser zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Zimt, Nelken und Ingwer hinzufügen, dann Zucker und Gelierzucker einrühren. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
  4. Gelierprobe durchführen. Marmelade in sterilisierte Gläser abfüllen und sofort verschließen. Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Nährwerte

Calories: 60kcalCarbohydrates: 15gProtein: 0.2gFat: 0.1gSodium: 5mgSugar: 12g

Notizen

Die Marmelade kann mit Nüssen oder Schokolade variiert werden.

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