Winter-Brownies mit Cheesecake und Himbeeren

Köstliche Brownies mit einer cremigen Cheesecake-Schicht und frischen Himbeeren, perfekt für die Winterzeit.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 1 5

Portionen: 12 Portionen

Gericht: Dessert

Küche: Deutsch

Calories: 250

Zutaten für Winter-Brownies mit Cheesecake und Himbeeren

200 g Zartbitterschokolade Für den intensiven Schokoladengeschmack.
150 g Butter Für die nötige Fülle und einen geschmeidigen Teig.
250 g Zucker Damit die Brownies süß und köstlich werden.
4 Eier Geben Struktur und helfen beim Aufgehen des Teigs.
150 g Mehl Für die Basis des Brownieteigs.
50 g Kakaopulver Für zusätzlichen Schokoladengeschmack und eine dunklere Farbe.
1 Prise Salz Um die Aromen zu verstärken.
200 g Frischkäse Für die cremige Cheesecake-Schicht.
100 g Puderzucker Damit die Cheesecake-Füllung süß und luftig wird.
1 TL Vanilleextrakt Für ein zusätzliches Aroma.
150 g frische Himbeeren Bringen eine fruchtige Frische in das Rezept.
1 EL Zitronensaft Um die Cheesecake-Füllung aufzuhellen und die Aromen zu verstärken.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie die Backform vor.
Schlagen Sie Zucker und Eier in einer großen Schüssel schaumig (3-5 Minuten).
Fügen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
Mischen Sie Mehl, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel und geben Sie diese Mischung nach und nach in die Eier-Zucker-Masse.
Für die Cheesecake-Füllung Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer separaten Schüssel gut vermengen.
Geben Sie den Brownieteig in die Backform, gefolgt von der Cheesecake-Masse und marmorieren Sie die beiden Schichten.
Verteilen Sie die Himbeeren gleichmäßig auf der Oberfläche.
Backen Sie die Brownies für 30-35 Minuten und überprüfen Sie mit einem Zahnstocher.
Lassen Sie die Brownies in der Form 15-20 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Calories: 250kcalProtein: 4gSodium: 100mg

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