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Winterapfeltorte mit Schmandcreme

Eine köstliche Torte mit frischen Äpfeln und cremiger Schmandfüllung, ideal für die kalte Jahreszeit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Grundzutaten für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter (zimmerwarm)
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
Zutaten für die Schmandcreme
  • 400 g Schmand
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Zitronensaft
Zusätzliche Zutaten für die Füllung
  • 4-5 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Zucker (nach Geschmack)
  • Optional: Rosinen oder Nüsse für zusätzlichen Biss

Kochutensilien

  • Springform
  • Handmixer
  • Küchenwaage

Method
 

  1. Teig vorbereiten: Butter und Zucker cremig rühren, Ei hinzufügen, trockene Zutaten mischen und zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Äpfel schneiden und mit Zimt und Zucker mischen.
  3. Schmandcreme anrühren: Schmand, Puderzucker, Vanillezucker, Eier und Zitronensaft gut verrühren.
  4. Torte schichten: Teig ausrollen, in die Springform legen, Äpfel darauf verteilen und Schmandcreme gießen.
  5. Backen: Torte bei 180 Grad Celsius für 45-50 Minuten backen.
  6. Abkühlen und dekorieren: Torte 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nährwerte

Calories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSodium: 100mgFiber: 2gSugar: 15g

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