Go Back
–+ servings

Zimtschnecken

Köstliche, weiche Hefeteigschnecken gefüllt mit Zimt und Zucker, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch, Skandinavisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Teig
  • 500 g Mehl Das Hauptbestandteil, das für die Struktur sorgt.
  • 75 g Zucker Für die Süße des Teigs.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für ein zusätzliches Aroma.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Damit der Teig schön aufgeht.
  • 250 ml Milch (lauwarm) Wichtig für die Aktivierung der Hefe.
  • 75 g Butter (geschmolzen) Für einen reichhaltigen Geschmack.
  • 1 Stück Ei Gibt dem Teig eine schöne Bindung.
  • 1 TL Salz Verstärkt die Aromen.
Füllung
  • 100 g brauner Zucker Für die Füllung, sorgt für eine karamellige Note.
  • 2 EL Zimt Der Hauptgeschmacksträger in der Füllung.
  • 50 g Butter (weich, für die Füllung) Damit die Füllung gut haftet.
  • Puderzucker Zum Bestäuben der fertigen Zimtschnecken.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Teigrolle

Method
 

  1. Teig vorbereiten: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Mulde machen, Milch, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen. Gut mischen und kneten, bis der Teig glatt ist. 1 Stunde gehen lassen.
  2. Füllung zubereiten: Braunen Zucker mit Zimt vermengen. Teig ausrollen, weiche Butter und Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig verteilen.
  3. Zimtschnecken formen: Teig aufrollen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und 30 Minuten gehen lassen.
  4. Backen: Ofen auf 180 °C vorheizen. Zimtschnecken 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 5gSodium: 250mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!